Котлеты из гречки с куриным фаршем в виде ёжиков
Заглянула в духовку. Ёжики начали покрываться золотистой корочкой. За 5 минут до полной готовности насыпала на противень рядом с котлетками короткую вермишель. Когда она поджарится, буду использовать ее для иголок.
Наконец все готово, и я выкладываю котлеты «ежики» с гречкой и куриным фаршем на тарелку. Получилось интересно, а главное — очень вкусно!
Котлеты из гречки с куриным фаршем в виде ёжиков: 7 комментариев
Очень оригинально смотрится! Такое блюдо украсить любой праздничный стол!
Да, Светлана, это так. Особенно детский. 🙂
А сметанный соус я делаю просто: развожу сметану с водой или бульоном. Добавляю мелко порезанный лук (можно и морковку) и заливаю всем этим котлетки.
Я готовила подобные котлетки — гречаники. Брала фарш ассорти, но гречку не перекручивала на мясорубке. Чтобы котлетки не развалились, обваляла их в муке. Муку можно заменить панировочными сухарями.
Муку не люблю использовать для обваливания. Сухари куда лучше. Гречку можно не перекручивать, но в этом случае ее должно быть меньше, чем фарша, иначе котлеты будут распадаться. А вы, Лина, не помните, в какой пропорции шла у вас гречка с фаршем?
Честно говоря, я все делаю «на глаз», но гречки было меньше, чем фарша.
Я тоже часто делаю котлетки из каши, которую не хотят есть и фарша. Получается довольно вкусно, нам самим нравятся такие котлетки.
А гречку у меня вообще не особо едят. Вот котлеты с ней быстрее уплетают. Хороший вариант.