Рыба очень полезна для растущего организма. Желательно не забывать об этом и хотя бы раз в неделю готовить малышу рыбное блюдо. Предлагаю хороший рецепт для детишек от одного года — рыбное суфле для детей. Надеюсь. что его мягкий нежный вкус понравится вашему малышу.
Содержание
Для приготовления суфле из рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г филе рыбы нежирных и средней жирности сортов (подробнее об выборе рыбы для малыша вы можете прочитать здесь);
— 1-2 клубня картофеля;
— 1 яйцо;
— 20 г сливочного масла;
— 1-2 ст. л. сливок;
— 1/2 часть лука;
— 1-2 ст. л. растительного масла;
— соль по вкусу.
Готовим рыбное суфле для детей:
1. Отварите картофель.
2. Отварите рыбу.
3. До золотистого цвета поджарьте на растительном масле мелко нарезанный лук. В самом конце добавьте к луку сливки, перемешайте и снимите с огня.
4. Отделите яичный белок от желтка и взбейте его до образования пены.
5. Приготовьте пюре из рыбы и картофеля (можно воспользоваться блендером).
6. Добавьте в пюре сливочное масло, желток, поджаренный лук и соль по вкусу — перемешайте.
7. Введите в смесь взбитый белок, аккуратно перемешайте.
8. Выложите массу на противень и запекайте ее в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Вместо картофеля можно использовать любые другие овощи — морковь, свеклу.
Рыбное суфле для детей готово. Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Отличный рецептик суфле. Вот с таких блюд стоит приучать малышей к рыбе. Убедилась на своем опыте.
Мои мужчины очень любят рыбу, но готовить из нее суфле я ни разу не пробовала. Спасибо за рецепт, возьму на заметку.
На здоровье!
Здравствуйте!
Я, конечно, уже не ребёнок от года, но тоже хочу такое суфле. Обязательно приготовлю, Елена, воспользовавшись вашим рецептом.